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            在嚴格防控中注重人文關懷2020-2-25
            中共上海市上海賓館有限公司委員會

            在新冠肺炎防控工作中,上海賓館餐飲部全體員工在賓館領導帶領下,以戰斗的姿態全力以赴打好這場沒有硝煙的戰爭。

            嚴格執行防控措施。積極響應賓館疫情防控工作的要求,在餐飲部黨支部書記、部門總監項劍平的動員和帶領下,發揮黨員先鋒模范作用,帶頭在崗值守,嚴格按照餐飲業疫情防控指南的要求,切實落實各項防控工作。一是宴會銷售部及時聯系客戶溝通取消或者延期;二是做好上崗前的測溫,所有上崗員工必須佩戴口罩;三是調整住店客人的用餐方式,自助早餐調整為獨立包裝的早餐盒,對午餐、晚餐提供送餐服務,對衛生食品嚴格把關;四是嚴格落實餐廳、前后公共區域的定時定點消毒制度,對所有展示區、鏡面,包房的落臺、轉臺、窗臺,所有的門把手、地面進行全面清潔、徹底消毒,并做好記錄。


            (圖為:餐飲部員工為客人測體溫)


            (圖為:餐飲部員工送餐進房)

            提供無接觸送餐服務。疫情特殊時期,餐廳暫停對外營業,僅保證住店客人的用餐需求。餐廳員工每天會事先了解廚房的原材料備貨情況,與住店客人進行細致溝通,提供新鮮菜肴,消除客人的顧慮,讓客人安心用餐。九樓餐廳為住店客人提供了無接觸的送餐服務,即:員工送餐時直接把菜肴放在客房外專用桌上,按門鈴通知客人后即離開。送餐員工嚴格遵守三個“必須”:一是送餐員工必須佩戴好口罩和一次性手套;二是所有菜肴必須用保鮮膜密封包裝;三是客人用餐完畢通知餐廳后,及時收取餐具。九樓餐廳以其細致的無接觸服務受到長包房客人的稱道。

            切實落實返滬住宿員工的隔離規定。九樓餐廳經理、黨員黃莉梅時刻關心回老家過年員工的健康狀況,掌握回滬時間。當得知一位住宿舍的員工即將從杭州返滬時,餐廳員工立即自發行動起來,按照賓館要求,事先為她安排了隔離用客房,幫忙從宿舍到客房“兩次搬家”的生活日用品。在14天隔離觀察期間,九樓餐廳負責每天為其送餐,并通過微信慰問,安撫好情緒。


            圖為:為隔離員工送餐 


            圖為:通過微信關心隔離員工

            黨員帶頭做好關心慰問工作。餐飲部黨支部積極響應賓館黨委號召,黨員帶頭在一線崗位工作,關心員工。一位外地員工在年前不慎摔倒骨折,黨支部在其休養期間,安排人員送餐,并陪同其前往醫院復診,讓她在這特殊的時期感受到親人的溫暖。

            圖為:餐飲部黨員陪同受傷的員工前往華山醫院就診

            餐飲部廚師還積極響應賓館慰問華山醫院醫護人員的號召,定期為醫務人員特制“加油”點心,以實際行動向奮戰在抗疫一線,無私奉獻的白衣天使們加油鼓勁!


            圖為:廚房員工為華山醫務人員準備“加油”點心

            作者:餐飲部黨支部

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